Новости о здоровье: В Соединенных Штатах проводится анализ питания школьников

Проект будет проводиться в течение 4 лет. В первый год подготовят оборудование, в 2012-2013 годах планируется собирать данные. Специально для этого исследования создана компьютерная программа, распознающая пищу. В базе программы – 7,5 тысяч блюд, а также данные об их калорийности и содержании основных питательных веществ.

Подносы для обедов в школьных столовых оснастят штрих-кодами. Блюда, выбранные учениками, будут засняты на камеры. Эти же камеры будут фотографировать остатки пищи на подносе. В соответствии со штрих-кодами эти данные будут вноситься в программу для обработки. Другим способом получить точную информацию о продуктах, которые реально съедают школьники, практически невозможно, отмечают эксперты.

Полученные данные будут передаваться и родителям, которые, возможно, на их основе захотят скорректировать домашнее меню детей. 90 процентов родителей в районах проведения эксперимента уже дали согласие на съемку.