Для приготовления понадобится: скумбрия свежемороженая 2- 3 шт соль - 1 стол ложка специи - по вкусу чеснок - 5-6 зубчиков Скумбрию вымыть, выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост,очень аккуратно вытащит хребет и косточки Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать Выложить скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно посолить,добавить специи и натёртый чеснок С помощью пищевой плёнки или пергамента свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник на 4-5 часов Далее поместить рулет в морозилку на сутки,этого времени достаточно чтобы рулет хорошо про солился При подаче рулет вынуть из морозилки,дать немного полежать при комнатной температуре минут 10 затем нарезать острым ножом на кусочки и подаём к столу Если вы нарезаете не весь рулет то остатки рулета надо обратно поместить в морозилку Приятного аппетита!
Обожаю этот рецепт, он очень простой и вкусный. Постоянно его готовлю, а не только по праздникам. Поэтому для этого нашла, где можно купить специи недорого, но при этом качественные. Кому интересно, интернет-магазин называется KUPINARAZVES.RU. У них очень большой выбор разнообразных специй, пряностей, сухофруктов, орехов и мн.др. Все очень хорошего качества и по приемлемым ценам.