Ученые из США провели масштабное исследование влияния красителей на здоровье людей разного возраста.

Они установили, что попадание пищевых красителей в организм подростка может привести к появлению у него поведенческих проблем. Кроме того, не исключено развитие онкологических и желудочно-кишечных заболеваний.

Например, Американское управление по контролю за продуктами и лекарствами уже признало пищевой краситель "красный-3" канцерогеном. Аналогичные свойства приписывают также красителям "красный-40", "желтый-5" и "желтый-6".