Дети, которые любят фаст-фуд, не редко страдают ожирением, а также аллергией. Такой вывод сделали итальянские ученые из Университета Флоренции. По их мнению фаст-фуд убивает полезные бактерии в кишечнике, принимающие участие в формировании иммунной системы.

В своем исследовании ученые сравнили состояние здоровья детей из деревни в Буркина-Фасо и своих маленьких соотечественников из Флоренции. Африканские ребятишки питаются так же, как и европейцы несколько веков назад - в основном зерновыми, бобовыми, орехами и овощами. Итальянские дети, напротив, потребляют много мяса, жиров и сахара.

Оказалось, что среди африканцев встречается меньше ребят с ожирением и дисбактериозом. Ученые полагают, что именно рацион помогает формированию внутрикишечной флоры, защищающей от воспалительных процессов, астмы, экземы и прочих аллергических реакций.

Причем, малыши на грудном вскармливании в обоих случаях недостатка бактериального разнообразия в кишечнике не испытывают, а разница заметна только в более старшем возрасте. Это доказывает значимость правильного питания даже при жизни в разном климате и наследственных особенностях.

По словам руководителя исследования доктора Паоло Лионетти, дети в промышленно развитых странах едят слишком мало клетчатки и слишком много сахара. Это ухудшает состояние кишечной микрофлоры и способствует росту связанных с этим аллергических заболеваний.