На самом деле,я предпочитаю доверять профессионалам, как например Elephant Team http://elephant-team.ru/bezopasnost/skud-domofoniya/ Лично убедился, что они лучше всех в москве проводят монтаж системы контроля доступа. После их работ я уверен в безопасности своего офиса. А вы к кому обращались?
Да просто с HD разрешением будет вполне достаточно если камеры возьмёте. Это нормальное качество картинки.
Брать надо конечно же с хорошим четким изображением видеокамеры. Я себе подобрал такие, заказал от производителя hikvision . Считаю, что по соотношению цены и качества это оптимальный вариант. Если будете устанавливать видеонаблюдение, то советую присмотреться к этой же марке.