Привет! Я тоже очень люблю рыбу. Вот недавно нашла в интернете хороший кулинарный сайт "Моекопчение". Здесь есть много интересных и вкусных рецептов. Мне здесь очень понравился рецепт, как приготовить сардины горячего копчения в домашних условиях https://moekopchenie.ru/kopchenie-ryby/sardiny-goryachego-kopcheniya.Рецепт очень простой, а сардины получаются очень вкусные. Попробуйте приготовить, вам понравится.
18.10.19 13:42
Гость
Re: Вкусная рыба
А мы очень любим рыбачить и у нас в озерах часто ловим сига. Сиг имеет очень насыщенный вкус, но для жарки немного жирноват. Хочу поделится рецептом запекания в духовке рыбы сиг fisherhook.ru/2017/01/kak-vyiglyadit-ryiba-sig-i-kak-ee-edyat/ Рецепт очень простой и универсальный. По нему можно готовить в духовке не только сига. Минимум телодвижений и прекрасный обед выходного дня готов)
Согласен с автором поста выше, рыба приготовленная в своей коптильне намного вкуснее получается. А мне разобраться из чего лучше сделать самодельный коптильный аппарат горячего копчения помогла эта https://stroim.guru/etapy-stroitelstva/koptilnya-svoimi-rukami-goryachego-kopcheniya.html статья. Для сборки корпуса коптильни понадобился лист нержавеющей стали. Обычную сталь не рекомендуется использовать, так как она имеет более низкую устойчивость к высоким температурам.
у меня дедушка часто на рыбалку раньше ходил, конечно же делился уловом, а там где он обычно был - очень много рыбы. сейчас же он реже уже выбирается на свой отдых, так что приходится нам покупать рыбу) очень широкий ассортимент вот в этом интернет-магазине https://frost-fish.r...y/ryba/ , пожалуй только тут и берём. на районе два магазина хоть и есть, но толку мало)
Вот как-будто трудно нормально ответить. Попробуйте омуль холодного копчения https://shop.lamaree.ru/catalog/omul-holodnogo-kopcheniya/ , который наверняка еще не пробовали. Помимо него в ЛА МАРЕ можете и любую другую рыбку прикупить, выбор если честно удивляет. Так еще самое интересное то, что нет наценок на нее, поскольку им поставляется аж с самого места ее вылова, производства. Ну а если какие-либо затруднения, то вежливый персонал обязательно поможет вам выбрать. Вот не знаю откуда вы, но в Москве знаю только этот магазин с нормальным выбором и мы этого омуля периодически заказываем, уж больно он вкусный.