Да, конечно, если ваша деятельность связана непосредственно с производством и обеспечением безопасности хранения пищевых продуктов, тогда план ХАССП необходимо разработать в обязательном порядке, наш семейный бизнес тоже связан с молочкой, в Брянске удалось разработать ХАССП сотрудничая с https://sert-plus.ru/bryansk/tehnicheskaya_dokumentatsiya/razrabotka_plana_hassp Все выполнили по ГОСТу, точно в срок. Сумма рассчитывается исходя из объемов вашей деятельности. Находится это на улице Дуки 69, там сразу сможете найти.