Да, сыроделие в домашних условиях дело не легкое, но так получается самый полезный сыр, без вредных добавок. Мы тоже делаем дома твердый сыр, вот тут покупаем красители для сыра https://lacheese.ru/catalog/ingredienty/krasiteli-dlya-syra/ да и другие не вредные добавки, нравится то, что здесь красители растительного происхождения. Делаются из шпината, красного перца, экстрактов тропического дерева, крапивы и из прочих представителей флоры