Ребенок растет, он полон энергии - и родителям иногда непонятно, откуда она вообще берется, ведь поесть ребенка не заставить - а когда это все-таки удается, то дело ограничивается парой микроскопических кусочков курицы, парой-тройкой макарон и половиной бутерброда. Уговоры съесть что-нибудь еще просто не работают. Если заставлять сидеть, пока не съест все, что на тарелке, то ребенок будет сидеть часами, ковыряясь в содержимом тарелки, пока родителям не надоест.

     Для родителей привередливых детей обед - чуть ли не худшие полчаса за весь день. И тут порой есть, о чем переживать. Привитые в детстве пищевые привычки сохранятся у человека на всю жизнь. Но прежде чем бить тревогу, выясните у педиатра, все ли в порядке у ребенка с весом - может быть, вы переоцениваете ситуацию? Чаще всего так оно и происходит. Дети в возрасте от 2 до 4 лет очень часто проходят через период привередливости в еде, и на это есть несколько причин:

     - Маленькие дети боятся всего незнакомого. Они согласны есть то, что уже пробовали. К новым блюдам они относятся очень подозрительно и не хотят их даже пробовать. Ведь новая еда странно выглядит и пахнет - и наверняка на вкус тоже "так себе". К тому же, скорее всего, ребенок думает, зачем ему есть что-то новое и непонятное, когда можно съесть то, что ему уже знакомо и так нравится?
     - Может быть, ребенок просто не хочет есть. В это, наверное, невозможно поверить, тем более, если он съел всего ничего. Просто некоторым детям требуется меньше пищи, чем другим. В первые годы жизни ребенок растет с астрономической скоростью, но в 2-3 года скорость роста немного замедляется - и это сразу же отображается на аппетите. Подумайте сами: желудок у ребенка совсем маленький, размером с его кулак. Много в него не поместится. Поэтому важно, чтобы еда, которую вы даете ребенку, была достаточно питательной - и не очень объемной.
     - По мере взросления ребенок осознает, что у него есть собственное мнение и право о нем заявить. Отказ от еды или решение есть только то, что ему нравится - это своеобразный способ продемонстрировать свое мнение. Такая ситуация встречается очень часто, иногда это переходит и в других сферы - перепады настроения, нежелание ложиться спать.

     Так что же делать родителям? Во-первых, немного расслабиться. Это, как и многие другие сложности, со временем пройдет. А вам следует сделать все возможное, чтобы от той скудной еды, которую удается "засунуть" в ребенка, он получил максимум пользы.

     Готовьте правильную пищу. Запаситесь полезной едой - фруктами, овощами, гранолами, зерновыми продуктами. Убедитесь, что ваши способы готовки тоже здоровые - парьте, пеките, жарьте на гриле или решетке. Постарайтесь не готовить жареное в сковороде на масле.

     Вводите новые блюда постепенно. Маленькие дети не любят новую еду. Обычно они выбирают одно-два блюда, которые им нравятся, и отказываются есть что-либо еще. Это нестрашно, если "избранные" продукты здоровые. Обязательно регулярно предлагайте ребенку попробовать что-то новое и не сдавайтесь, если он отказывается. Продолжайте предлагать снова. Согласно исследованиям, новые продукты приходится предлагать примерно по 10 раз, пока ребенок не согласится попробовать.

     Позвольте ребенку есть помаленьку. Малыши всегда в движении. Кругом так много всего интересного - кому захочется сидеть и есть, когда вон там стоит куча кубиков, которые только и ждут, чтобы с ними поиграли? Не заставляйте ребенка силой сидеть и есть. Лучше приспособьтесь к его подвижному стилю жизни. Предлагайте малышу небольшие порции полезной еды - кусочки яблока, банана, авокадо, вареных яиц... Их можно положить на детский столик - гуляя по дому, малыш может остановиться и перекусить (только не забывайте следить за этим процессом).

     Пусть еда будет веселой. Приготовьте какие-нибудь вкусные соусы, топпинги, пасты - дети обожают во что-нибудь макать то, что они едят. Например, научите малыша намазывать сыр на кусочки хлеба или сельдерея. Научившись, ребенок будет чувствовать себя независимым, "готовя" таким образом себе еду.

     Начните с малого. Если накладывать ребенку огромные порции, вряд ли он почувствует большой энтузиазм. Лучше накладывайте небольшое количество еды. Давайте добавку только если ребенок попросит. Можно прибегнуть к хитрости: "Сколько кусочков ты еще сможешь съесть? Всего один?".

     Считайте калории. Здесь главное не количество, а качество. Выбирайте питательную пищу - авокадо, цельнозерновые макароны, брокколи, арахисовое масло, коричневый рис, сыр, курицу, индейку, яйца, йогурт.

     Главное - не забывайте, что это лишь период взросления. Со временем кругозор ребенка расширится - то же самое произойдет и с его отношением к еде.

     Статья Аманды Рок (специалист по работе с детьми).