Вкусовые предпочтения школьников варьируются в широких пределах. Некоторые дети все еще весьма разборчивы в еде, другие становятся гурманами, желающими попробовать что-то новенькое. Но вне зависимости от того, какую пищу ребенок любит или не любит, Вы можете помочь ему сформировать правильные вкусовые предпочтения и представления о полезной пище, привив ему привычки здорового питания.
1. Сделайте покупки в гастрономе вместе.
Наполните корзинку свежими продуктами, сократив количество полуфабрикатов. Вы можете поиграть в игру, выбирая различные цвета овощей и фруктов. Придумайте полезные блюда, которые Вы приготовите на будущей неделе, такие как овощная икра (ингредиентами могут быть зеленые брокколи, желтый и красный болгарский перец, оранжевая морковь и т. д.).
2. Пусть ребенок помогает готовить.
Ребенок детсадовского возраста, скорее всего, не сможет помочь Вам порезать овощи, но он легко сможет порвать зелень для салата или выложить хлеб в корзинку. Ребенок девяти или десяти лет сможет помешать соус или определить нужное количество ингредиентов. Вы будете довольны, что помогли ребенку развить кулинарные навыки, когда Ваш младшеклассник станет подростком и сможет на скорую руку мастерски сделать аппетитный обед для всей семьи.
3. Не слишком переживайте по поводу того, сколько ест Ваш ребенок.
Иногда он может съесть весь обед до единой крошки, а иногда ограничиться двумя горошинами и заявить, что этого достаточно. Это абсолютно естественное поведение для растущего младшеклассника. Вы не должны его ругать за то, что он не доел всю порцию. Во избежание подобных проблем кормите его меньшими порциями (всегда можно предложить ему добавки, если он доест порцию полностью).
4. Приучите ребенка перекусывать вовремя.
Даже если Вы предложите ребенку на обед его самое любимое блюдо, он может не прикоснуться к нему, если он недавно перекусил и не голоден. Приучите его не перекусывать как минимум за час до еды, и если он все же не может удержаться, дайте ему что-то низкокалорийное и полезное – например, молодую морковку с пюре из нута и ломтиками яблока. В данной статье приводится несколько рецептов легких закусок для школьника, из которых Вы можете почерпнуть новые идеи.
5. Не заключайте сделок с ребенком.
Конечно, легче всего пригрозить оставить ребенка без любимых мультиков, десерта или других соблазнов, если он не съест обед. Но такое поведение родителей может вызвать у ребенка отвращение к процессу кормления как таковому. Вместо того, чтобы вынуждать ребенка съесть то, что ему не нравится, предложите ему на выбор те блюда, которые он съест с большим удовольствием.
6. Не нужно запретов на снэк.
Конечно, это не означает, что Вам нужно разрешить школьнику съедать по упаковке леденцов в день. Желательно ограничить количество готовых сладостей, в которых много сахара и калорий. Но если Вы попытаетесь запретить ребенку есть леденцы как таковые, он постарается припрятать все сладости, которые сможет найти в доме своего друга. Что касается сладостей, лучше позволять ребенку время от времени есть небольшую конфету или кусочек шоколада, но если он продолжает требовать чего-нибудь сладкого, обратить его внимание на полезные десерты, такие как орехи и изюм.
7. Показывайте ребенку пример здорового питания.
Если Вы запрещаете ребенку пить газированную воду, а сами за обедом выпиваете бутылочку диетической колы, то ребенок получает двойной сигнал. Пересмотрите Ваш собственный рацион (предпочитаете ли Вы рецепты, полезные для здоровья, или едите жирную пищу, а затем выражаете обеспокоенность по поводу собственного веса?). Если Вы сами всегда стремитесь расширить меню за счет аппетитных и полезных для здоровья рецептов, скорее всего, Ваш ребенок последует Вашему примеру.
По материалам статьи Катерин Ли, parenting.about.com
186: Гости
